Салаты
Легкий зеленый салат богатый клетчаткой с ароматной запракой облепихи, апельсином и ореховым азиатским соусом. Рекомендуем перемешать перед едой для объединения вкуса.
200 г // Салат с нежным ростбифом, молодым обжаренным картофелем, соусом шпинат-базилик, пряными томатами и хрустящим листом салата.
Утиная грудка, выдержанная в солевой шубе при низкой температуре, далее подкопченая холодным способом и нарезанная тонким слайсом, получая на срезе эффект Пармской ветчины с легким ароматом копчения. Печеный батат, пряные томаты и легкая кислинка от соуса на основе лимонного фреша
и сахарного сиропа.
Обжаренная форель с пикантными томатами, сливочным сыром Страчателла, ароматно-пряной грушей под соусом цитронель. Баланс кислого, сладкого, острого и сливочного сыра. Рекомендуем перемешать все ингредиенты, разломав форель, для обьединения вкуса.